قطايف عصافيرى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 كوب دقيق
- 0.5 كوب سميد ناعم
- 2 ونصف كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- للحشو
- مكسرات وزبيب وجوز هند ومعلقتين سكر
- للشربات
- 2 كوب ماء
- 2 كوب سكر
- فانيليا
- 1 ابدأ بعمل الشربات حتى يبرد اضع السكر والماء فى وعاء ولو لاحظنا هنا لايوجد ليمون ودى طريقة للشربات بدون ليمون ولا يختلف نهائى عن الشربات اللى فيه ليمون نفس النتيجه اول مايبدأو يغلو اجيب فرشاة وابللها مياه باردة وامسح الجوانب حتى لايتسكر الشربات ويكون حبيبات سكر واضيف الفانيليا واتركه يغلى لمده 5 دقائق على نار هادئة واطفئ النار واتركه جانبا يبرد تماما ممكن ادخله الثلاجه
- 2 فى كأس الخلاط اضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والنشا والسميد والماء واخفق جيدا واتركه 15 دقيقة يرتاح وابدأ اشتغل فيها
-
3
احضر مقلاة واسعه غير لاصقة واسخنها على نار هادئة وابدأ بصب العجينة فيها لاكون قرص دائرى صغير كما فى الصورة واتركه حتى يتلون القاع ويجف العجين ارفعه من النار واضعه فى حافظه حتى يظل لينا
-
4
اخلط المكسرات وجوز الهند والزبيب والسكر فى طبق وابدأ بحشو القطايف واغلقها تماما على الحشوة واراعى ان اجعلها مغطاة اثناء الحشو حتى لا تجف انتهى من الحشو واقوم بقليها فى زيت ساخن حتى تكتسب اللون الذهبى ارفعها من الزيت واضعها فى الشربات البارد واقلبها واصفيها من الشربات الزائد وبالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
